Recipe: More Flour Tortillas

Title: More Flour Tortillas
Categories: Mexican, Breads
Yield: 6 servings

3 c Flour 1/4 c Oil
1 1/2 ts Baking Powder 1 c Water (warm)

FROM: Phil Johnson @ 906/201 * FLOUR TORTILLAS * * Mix ingredients
until dough no longer sticks to sides of bowl. Divide into 8-10 small
balls. Coat each one with shortening. Flour Counter top and roll
(rolling pin) to a 6-9 inch circle. When desired size is obtained, place
on a hot griddle. The tortilla will puff up. Turn over (no longer than 2
minutes) and brown other side. Fill with your choice of meat, beans,
potatoes, scrambled eggs, etc.



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